常緑高木で銀色の葉が美しいオリーブは、庭木としても人気のある果樹のひとつです。 海外ではイタリア、国内では小豆島がオリーブの産地として知られています。 オリーブは品種によって枝の広がり方が変わります。 ここでは初心者でも失敗しない オリーブは酒のつまみにも美味です 収穫 オリーブは成熟するにつれて、果皮が緑色から赤色、 そして黒紫色に変わっていきます。 緑果は10月~11月、熟果は11月~12月に収穫します。 オリーブの果実は、そのままでは強い渋みがあるため、 渋抜きが必要です。イタリア南部では11月頃が収穫期のピークで、その収穫方法は手摘み、もしくは単純な収穫道具を使って行うのが普通です。 機械によるオリーヴの収穫(イタリアカラブリア州) 小豆島における手摘み収穫(小豆島オリーブ園) ページトップへ 4 オリーヴの
オリーブの木の剪定 時期と方法は 樹形作りのコツは Horti ホルティ By Greensnap
